"Scarborough Fair" er en tidløs engelsk folkeballade med opprinnelse tilbake til 1600-tallet, selv om den fikk verdensomspennende anerkjennelse gjennom Simon & Garfunkels ikoniske 1966-versjon. Sangen forteller historien om en ung mann som tildeler umulige oppgaver til sin tidligere kjæreste, og ber henne lage ham en cambric-skjorte uten sømmer eller håndarbeid, satt på bakgrunn av en middelaldermesse i Scarborough, England.
Melodien er uhyggelig vakker, preget av sin karakteristiske synkende basslinje og modale harmoni som skaper en eterisk, melankolsk atmosfære. Simon & Garfunkels arrangement, med Art Garfunkels skyhøye vokal og Paul Simons intrikate gitararbeid, forvandlet denne tradisjonelle balladen til en motkulturhymne fra 1960-tallet.
Tekstene er rike på symbolikk og urtebilder-persille, salvie, rosmarin og timian-som representerer dyder som kjærlighet, visdom, erindring og styrke. Sangens varige appell ligger i dens mystiske narrative og universelle temaer om tapt kjærlighet og umulig lengsel. Den har blitt dekket av utallige artister på tvers av sjangre og vist fremtredende i filmer, spesielt i "The Graduate", som befester statusen som en av de mest elskede folkesangene i musikkhistorien.
